Il dottor Francisco Díez consegue la laurea in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Oviedo nel 1978. Si specializza in Traumatologia e Chirurgia Ortopedica nel 1982. Prende il dottorato in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Navarra nel 1995.
Fa parte della Sociedad Española de Cirugía Ortopédica y Traumatología (SECOT), della European Society of Knee Surgery and Arthroscopy (ESSKA) e della Società Italiana di Ortopedia e Traumatologia (SIOT).
Dal 3 marzo del 1982 al 31 luglio del 1988 è stato Ayudante de Equipo Quirúrgico de la Seguridad Social a Oviedo. Dal 1990 è mebro dello staff del Rome American Hospital a Roma. Dal 2000 al 2013 è stato Jefe de Equipo de Traumatología del Hospital Universitario Madrid Monteprincipe.
Professore associato di Cirugía Ortopédica y Traumatología, presso la Clínica Universitaria de Navarra, dal 1994 al 1997. Dal 1996 è professore del Corso di Perfezionamento in Protezione Civile, per la Universitá Degli Studi di Roma “La Sapienza”. Dal 1994 al 1998 è stato professore aiutante di Ortopedia presso il Campus Biomedico a Roma. Dal 1989 al 1990 è stato professore della cattedra di Ortopedia dell'Università degli Studi di Roma “La Sapienza”.
Nel marzo del 1997 ha tenuto IV Curso Internacional de Cirugia reconstructiva de rodilla e il III Curso Básico de Patologia de Rodilla a Madrid. Nel giugno del 2006 ha tenuto il corso Manguito Rotador presso l'Academia Mitek a Madrid. Nel settembre del 2006 ha tenuto il corso Cirugïa Unicompartimental de Rodilla presso l'Università di Barcellona. Nel novembre del 2006 ha tenuto il Corso Smith & nephew - 4º Artroscopic shoulder techniques International Course a Barcellona.
Nel marzo del 2007 ha tenuto a Bergamo il I Seminario Internazionale – patologia de la cuffia dei rotatori.
Il dottor Francesco Diaz ha partecipato, inoltre, ai seguenti congressi:
- International Society Of Arthroscopy, Knee Surgery And Orthopedic Sports Medicine (Florida, Aprile 2005).
- XIX Congreso Nacional de Sociedad Española de Rodilla (Madrid 4 Maggio 2000)
- Curso sobre Técnicas Actuales en Cirugía De Pie (Barcelona, Aprile 2000)
- Siot 84º Congreso Nazionale Della Società Italiana Di Ortopedia E Traumatologia (Roma, Novembre 1999)
- XXXV Congreso Nacional Secot. (Santander, Ottobre 1998)
- XXI Congreso Nazionale G.I.S. – Sociedad Italiana De Patologia Vertebrale – Ernia del Disco Lombare, Spondiliti, Tumori Secondari del Rachide ( Roma, Maggio 1998)
- Congreso “Il Trattamento dei difetti della Cartilagine Articolari” (Firenze, Aprile 1998)
- XIII Congresso Nazionale Società Italiana di Artroscopia. (Monza, Maggio 1997)
- X Congreso Nacional De La Sociedad Española De Cirugía De La Mano (Madrid, Giugno 1991)
- Infermeria Utonoma Marina Militare Roma – Giornate Di Aggiornamento Médico (Roma, Giugno 1990)
- Esska. VII Congress Of The European Society Of Sports Traumatology, Knee Surgery And Arthroscopy. (Budapest, Maggio 1996)
- A.I.T.R. – Associazione Italiana Terapisti Della Riabilitazione. (Trattamento Chirurgico Ortopedico Nella Strategia Riabilitativa Delle Cerebrolesioni Dell'Infanzia (Roma, Maggio 1991)
- 74º Congresso Nazionale Della Società Italiana Di Ortopedia E Traumatologia (Roma, Novembre 1989)
- 78ºCongreso Nazionale Della Società Italiana Di Ortopedia E Traumatologia (Roma, Novembre 1993)
- 76º Congresso Nazionale Dela Società Italiana Di Ortopedia E Traumatologia (Roma, Novembre 1991)
- The Wagner Technique (Roma, Maggio 1995)
- Seminario De Actualización En Escoliosis Idiopatica. (Pamplona, Ottobre 1991)
- I Reunión Conjunta Universidad De Bordeaux II – Universidad De Navarra (Cirugía De Raquis). (Pamplona, Maggio 1994)
- P.F.C. – T.C.3 – Protesi Da Revisione – Revision Prostheses (Roma, Aprile 1995)
- Istituto Di Scienza Dello Sport Del C.O.N.I. – Int.Conference Sports Medicine Applied To Football (Roma, Marzo 1990)
- 3rd European Congress Of Sport Traumatology (Speaker). (Madrid, Aprile 2004)
- 88º Congreso Della Società Italiana Di Ortopedia E Traumatologia “Le Instabilità Articolari” (Roma, Novembre 2003)
-XXXV Congreso Nacional Secot. (Comité Organizador)
- American Academy of Orthopaedic Surgeons (Annual Meeting, San Francisco, 2008)
- 2nd Annual Sports Medicine of the Americas Symposium (Houston, Texas. Giugno e novembre 2008). (Speaker)
- V Reunion Extraordinaria Asociación Especialistas de C.O.T. de la Clinica Universitaria de Navarra (Pamplona, Settembre 2008)
Il dottor Diaz ha organizzato i seguenti congressi:
- La Cirugía Mininvasiva del Pie (Madrid, settembre 2000)
- Las Prótesis de Doble Movilidad de la Cadera (Madrid, giugmo 2002)
- La lesión del tendón de Aquiles en el deporte (Maggio 2010)
- II Congreso Internacional Universitario sobre las Ciencias de la Salud y el Deporte. (Madrid, Maggio 2005)
Le pubblicazioni del dottore sono le seguenti:
- La Melorreostosis. Revista de Ortopedia y Traumatología, Enero 1985
- La Via Transperoneale per le Osteotomie Prossimali Della Tibia. (Ricerca e Sviluppo, gennaio 1995).
- Sistema Compact cd. Aplicación nella spondilolistesi (Aulo Gaggi Editore. Bologna 1995).
- Cirugía Artroscópica de Hombro (ed. Marban, Madrid 2010).
- Influenza dell´íntervento chirurgico sull evoluzione della malatia di Dupuytren (Ricerca e Sviluppo, gennaio 1995).
- Distribuzione dell osso spugnoso nell epifisi tibiale in rapporto alla distribuzione del carico (Ricerca e Sviluppo, Gennaio 1995)
Altre esperienze, collaborazioni e riconoscimenti:
- Premio de la Academia Medico-Quirurgica Asturiana, Aprile 1980
- Collaboratore del Prof. Bousquet (Roma, dal 1990 al 1994)
- Cofundador del Centro Medico Parioli de Roma (1992)
- Perito para valoración de los jugadores del Real Madrid (Riassicuratori Lloyd of London, dal 2000 al 2002)
- Medico de staf de la 1ª,2ª y 3ª Ediciones de los Master de Tenis de Madrid.
- Esperto del programma “Saber Vivir” di RTVE durante le edizioni “La Primera” e il “Canal Internacional” di TVE ( 2004, 2003).
